Nội dung chính
Flavonoid là gì ?
là 1 loại hợp chất với nhiệm vụ chuyển hóa trung gian của thực vật. Một số flavonoid có màu xanh, tím đỏ và cũng có một số khác lại không có màu. Trong thực vật cũng có một số nhóm hợp chất khác không thuộc flavonoid nhưng lại có màu vàng như carotenoid, anthranoid, xanthon có thể gây nhầm lẫn.
1- vai trò của Flavonoid đối với Thực Vật
Flavonoid có mặt trong tất cả các bộ phận của thực vật bậc cao đặc biệt nhiều nhất ở lá Sen, Cây Cà Gai Leo và Hoa tạo cho hoa luôn có màu sắc rực rỡ để thu hút côn trùng giúp nó thụ phấn…
Trong thực vật Flavonoid đóng vai trò là chất chống oxi hóa, chất bảo vệ,bảo tồn acid ascorbic trong tế bào ngăn cản các tác nhân gây hại cho cây như vi khuẩn, virus, côn trùng…Một số có tác dụng ức chế các enzim và chất độc có trong cây. Các Phenol của Flavonoid có công dụng hòa tan các chất di chuyển thuận lợi qua màng sinh học…
2 Vai Trò của Flavonoid đối với Y Học
Flavonoid nâng cao tính bền của thành mạch máu như rutin.
Ức chế tế bào 1 số dạng ung thư
Một số Flavonoid có tác dụng estrogen
Hơn thế nữa Flavonoid còn có tác dụng phòng chống dị ứng, co giật, giảm đau,nghẽn mạch và phế quản, lợi mật lợi tiểu…
3- Flavonoid và hoạt tính sinh học
Flavonoid được gọi là những người thợ sửa chữa nhờ vào khả năng đó tạo ra các phản ứng cơ thể chống lại các hợp chất khác trong dị ứng nguyên, virus và các chất gây ung thư…Ngày nay người ta đã nghiên cứu và thử nghiệm công dụng Cây Cà Gai leo và cho nhiều kết quả khả quan khi Flavonoid có khả năng ức chế tế bào ung thư Gan hiệu quả
Flavonoid thực chất là những chất oxi hóa chậm ngăn chặn quá trình oxi hóa gốc tự do nguyên nhân gây các tế bào hoạt động khác thường…