Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu tạo nên các bộ Phận của Cơ Thế chúng ta… Chúng có mặt trong nhân và chất nguyên sinh của Tế bào và tham gia vào các thành phần máu, hocmon, bạch huyết, cơ bắp, men, kháng thể, nội tiết…
Proten chứa 50% khối lượng khô của Tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào…giúp hình thành duy trì và thay thế thành các tế bào mới…nếu cơ thể thiếu Protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng không phát triển hệ miễn dịch kém dễ bị bệnh tật..
Các thực phẩm nguồn Gốc từ Động Vật như: Thịt, Trứng, sữa… chứa rất nhiều Protein. Ngoài ra các thực phẩm từ thực vật như Đậu Tương, Gạo, Khoai, Mì… và Đặc Biệt dồi dào hơn là Hạt Sen được đánh giá Hàm Lượng dinh dưỡng rất là cao…